Класичне палачинке
Састојци
- 0,5 мл пречишћене воде;
- 2 шоље пшеничног брашна;
- 2 кашике шећера;
- Соли (на врху ножа);
- 1 кашика биљног уља;
- 3 комада пилећег јајета.
Процес кухања:
- Пре употребе јаја, препоручује се њихово прање сапуном. Затим морате да убаците прочишћену воду у контејнер, тамо сломите три наша јаја и све добро измешате. Након тога додајемо шећер, со, брашно и почнемо да миксером тучемо своје тесто.
- Када је тесто спремно, у њега треба сипати биљно уље. Ако видите да је тесто превише танко, додајте још брашна. Затим почните пржити палачинке. Да бисте то учинили, требате добро загрејати посуду и сваки пут додати мало биљног уља.
Кад су палачинке спремне, можете их послужити са медом или џемом.
Класичне ражене палачинке
Састојци
- 0,600 пречишћене воде;
- 0,300 грама раженог брашна;
- 3 комада пилећих јаја;
- ½ кашичице соли, соде и лимунске киселине;
- 2 кашике шећера;
- 1 кашика маслиновог уља;
- 1 кашика биљног уља.
Процес кухања:
- У почетку морате у јаје миксером побећи три јаја, а потом у њих сипати воду. Све добро измешајте, а затим у засебној посуди помешајте 100 мл воде ½ кашике лимунске киселине.
- Такође у посебној посуди треба да помешате ражено брашно и у њега улијете наша јаја са водом. Додајте со, соду, маслиново уље, а затим тесто требате заменити миксером. Када је тесто спремно, оставите га да вари двадесетак минута.
- Затим му додајте воду са лимунском киселином и све поново измешајте миксером. Тепсију пре сваке палачинке подмазати биљним уљем.
Палачинке на води са ванилијом
Састојци
- 3 комада пилећег јајета;
- 3 шоље пречишћене воде;
- 1 шоља пшеничног брашна;
- 1 кашика биљног уља;
- 0,5 кашичице соде;
- 1 прстохват соли;
- 1 десертна кашика сирћета;
- 3 прста ванилије;
- 3 кашике шећера.
Процес кухања:
- Сва три јаја умутите миксером заједно са шећером, сољу и ванилијом, а затим сипајте воду у смесу. Пажљиво додајте брашно, не престајући да туку смесу, и после кашичице биљног уља, тако да на крају добијете тесто без грудвица.
- Затим треба да угасите сода са сирћетом и додате је нашем тесту. У тави загрејте биљно уље и почните да пржите палачинке.
